Fat in diet, essential information part 1

 நம் உணவில் மற்றும் உடலில் உள்ள கொழுப்பு பற்றிய ஒரு விழிப்புணர்வு - பாகம் 1

                  ~~~~~~~~~~~~~~~~

நமக்கு தேவையான சக்தியில், 25 சதவீதம் மட்டும் கொழுப்பு  உணவிலிருந்து கிடைக்க வேண்டும்.

நமக்கு கொலஸ்ட்ரால் எனப்படும் கொழுப்பு, இரண்டு வழிகளில் கிடைக்கிறது .

1) நாம் உட்கொள்ளும் உணவுகளில் இருந்து கொலஸ்ட்ரால் கிடைக்கிறது. 

2) நம் கையில் கல்லீரலில் இருந்து கொலஸ்ட்ரால் உற்பத்தி ஆகிறது.

கொலஸ்ட்ரால் என்னும் கொழுப்பு, மாமிச கொழுப்பு உணவுகளில் மட்டும்தான் உள்ளது. தாவர கொழுப்பு உணவுகளில் கொலஸ்ட்ரால் கிடையாது. தாவரங்கள் வாழ்வதற்கு கொலஸ்ட்ரால் தேவையில்லை.

கொலஸ்ட்ரால் மூன்று வகையாக உள்ளது 

1.நல்ல கொலஸ்ட்ரால்- good( HDL)

2.கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் -bad(LDL)

3.கொடூர கொலஸ்ட்ரால்-Ugly (TGL)

முக்கிளிசரைடுகள்(TGL) என்ற கொடூர கொலஸ்ட்ரால், கீழ்க்கண்ட வழிகளில் நம் நமக்கு கிடைக்கிறது. 

1. நாம் உண்ணும் கொழுப்பு உணவில் இருந்து கிடைக்கிறது.

2. எந்தக் கொழுப்பையும், நாம் உண்ணும் உணவில் உள்ள அதிகப்படியான சர்க்கரை சத்தத்தையும், நமது கல்லீரல் கொடூர கொழுப்பாக(TGL) மாற்றிவிடும்..

முக்கிளிசரைடுகள், கீழ்கண்ட நோயுள்ளவர்களிடம் அதிகமாக இருக்கும்.

சர்க்கரை வியாதி, உடல் பருமன், மது அருந்துதல், உயர் ரத்த அழுத்தம்.

ஆரோக்கிய வாழ்விற்கு 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

நம் உடலில் நல்ல கொலஸ்ட்ரால் (HDL) அதிகமாகவும், கெட்ட(LDL) மற்றும் கொடூர கொலஸ்ட்ரால்(TGL) குறைவாகவும், அளவாகவும் இருக்க வேண்டும்.

நல்ல கொலஸ்ட்ரால் (HDL)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

நமது கல்லீரல் மட்டும்தான் சுரக்கிறது. இது உணவிலோ, மருந்திலோ கிடைக்காது.

நல்ல கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருந்தால் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்  குறையும்.

கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருந்தால் நல்ல கொலஸ்ட்ரால் குறையும். 

நல்ல  கொலஸ்ட்ராலை அதிகமாக சுரக்க வைக்க வழிமுறைகள்

*****************

சீரான உடற்பயிற்சி/ உடல் பருமனை குறைப்பது/ புகையிலை உபயோகிப்பதை தவிர்ப்பது/ மது அருந்துவதை தவிர்ப்பது/ மன மகிழ்ச்சியுடன் மன அமைதியுடன் வாழ்வது/ யோகாசனப் பயிற்சி/ தியான பயிற்சி/உணவு கட்டுப்பாடு.

கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாவதற்கு காரணங்கள் 

***************

மன அழுத்தம் மற்றும் கவலை/ உடற்பயிற்சி இல்லாமை/ உடல் பருமன்/ புகைபிடித்தல்/ மது அருந்துதல்/ உணவில் கட்டுப்பாடு இல்லாமை. 

நல்ல கொலஸ்ட்ரால்  குறைவதாலும், கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாகும் போதும் உண்டாகும் உடல்நல பிரச்சனைகள்

*******************

1) மாரடைப்பு

2)  பக்கவாதம்

3) கல்லீரல் பாதிப்பு

4) உடல் பருமன் அதிகரிக்கும்.